Tudo o que sabemos sobre Erva Príncipe

A erva príncipe é oriunda da Índia, tendo-se espalhado por toda a região da Ásia como legume e especiaria aromática. Posteriormente foi introduzida em África, América do Norte e mais tarde na Austrália. Hoje podemos encontrá-la um pouco por todo o mundo.

É uma gramínea juncosa, vivaz, pouco resistente a Invernos rigorosos. Pode chegar a atingir os 2m de altura. Forma tufos espessos que emanam um odor a limão. Contém como componentes óleo essencial com citral vitamina C.

A erva príncipe possui propriedades bacterícidas, desinfectante, calmante, diurética, anti-depressiva e um aroma fresco de limão. As folhas podem ser cortadas continuamente conforme as necessidades. Para efeitos de armazenamento, quando colhidas frescas podem ser secas ou congeladas. Das folhas frescas ou secas fazem-se infusões e tinturas para fins medicinais.

Pode igualmente ser utilizada na culinária, utilizando normalmente a parte inferior e mais clara da planta. Tiras fininhas para tempero de saladas e compotas; em sopas e estufados cose-se a erva junto com todos os ingredientes. Para o chá utilizar as folhas frescas ou secas.

Outros nomes Citronela

Família Poaceae

Local Exposição ao sol ou em estufa

Solo húmido

Propagação por divisão de plantas

As flores desabrocham no Verão e têm tonalidades esverdeadas, tingidas de avermelhado.

Mosca branca do tomate

Em Novembro transplantei, para vaso, 3 pés de tomateiro nascidos na terra que veio do compostor. Coloquei um pouco de estrume de galinha, curtido, nos vasos e lá foram crescendo, já deram fruto.

Agora o que parece inevitável, para alguém inexperiente como eu, apareceram uma espécie de moscas, muito pequeninas e brancas. Penso que seja a mosca branca (Trialeurodes vaporariorum, Bemisia tabaci), insecto sugador, introduz no hospedeiro substâncias tóxicas e provoca um desenvolvimento não unoforme na planta e consequente diminuição da produção. o que não augura nada de bom. Aliás, as folhas já começam a apresentar sintomas, muito diferentes do que aconteceu as estes tomatateiros com míldio.

O seu ciclo, em estufa como é o caso, não é interrompido no Inverno pelo que o número de gerações aumenta ainda mais. Oh sarilhos ....

Bom, existem predadores naturais como as joaninhas e aranhas de várias espécies, mas na janela da minha cozinha não. Vou experimentar a receita da Fontanheira - pulverizar, por 3 dias consecutivos, com uma solução de leite magro e chá de cavalinha (1 parte de leite para 3 de cavalinha). É mais indicado para o míldio mas vou ver o resultado.

Crueldade IAMS

Muitos de nós, que temos animais por casa, já comprámos IAMS pensando que estavamos a tratá-los da melhor forma. Mas atrás de cada embalagem esconde-se uma terrível crueldade contra cães e gatos, as imagens já mais se esquecem...

Participe nesta campanha, veja como pode ajudar.

Saiba mais em iamscruelty.com.

concurso de fotografia

AMBIENTE IMAGENS DISPERSAS 2008


Mais informações em Amigos do Cáster.

Pão de trigo

Vamos provar agora ao lanche...

Receita:
250g de farinha de trigo biológica
4.5grs fermento biológico
água q.b.
sal q.b.

Juntar bem o fermento à farinha e misturar depois a àgua e o sal até a massa ter uma consistência elástica. Reposou 1h e voltou-se a amassar e socar a massa. Reposou mais 1h e depois foi ao forno cerca de 1:30h. Foi só uma experiência pois gasta muito gás.

Quando construirmos o nosso forno solar teremos pão fresco todos os dias.

trigo, triguinho

tupinambur

É por este nome que conheço mas também chamam batata da índia. Foi semeado numa parte do jardim e noutro local junto a um muro, ambos solarengos. É uma planta vivaz, gosta de sol, muita água e solos leves (pouco ricos) onde se desenvolve melhor, fica mais redondinho. Dá flor no verão ou fim da primavera, altas e parecidas com o girassol (nunca vi mas disse-me a Elsa).

A época de plantação é Novembro mas só agora a minha querida Elsa me trouxe e a quem agradeço do fundo do coração. Estes tubérculos ou rizomas (?) são deliciosos e comem-se crus, óptimos nas saladas ou para tirar um da terra e comer logo ":O).

Colhe-se no Novembro seguinte. É melhor plantar numa zona condicionada pois pode tornar-se invasivo.

Cenoura transplantada para semente

A cenoura é uma planta bienal, o que significa um perído de 2 anos da sementeira à semente. Como arámos todo o terreno de horta tivemos de transplantar algumas para outro local de forma a darem flor já este ano e assim colher sementes. depois de transplantadas corta-se a rama rente e esta volta a espigar como na foto.

Na altura da colheita explicaremos melhor o processo de recolha. Um bom manual para aprender a colher sementes é o "Colher para Semear - Manual Prático para a Colheita e Conservação de Sementes, referência bibliográfica aqui.

É sempre bom transplantar para outro local as plantas das quais queremos recolher sementes, normalmente de 4 a 8 dos melhores exemplares, deixando assim o resto da horta livre para ser renovada.

Com é a sementeira da primeira geração?

Neste Outono semeamos rúcula e mostarda, primeira geração 7 Figueiras de ambas, embora em alturas do ano diferentes. O resultado é este:

Mostarda, semente inícial Fontanheira, muito diferente desta (semente Fontanheira igualmente sem tratamento), embora esta última já esteja em fase de secar e não dá para comparar bem. São muito diferentes uma da outra.


A rúcula foi semente de pacote, sem ser hibrída, e está muito diferente da original.
Disseram-me que, quando a semente inícial não é hibrída, só na 3ª geração é que o legume ou fruto volta à sua forma original. Se assim for, talvez essa seja uma das razões que determinam a origem biológica duma espécie. Para que uma produção seja considerada biológica a terra tem de estar há 3 anos sem químicos, são necessárias 3 gerações de sementeira, entre outras premissas (equilibrio do solo, tipos de adubos utilizados, etc)