Passeio pelo montado: ervas

Saramago, planta

Do passeio pelo montado resultaram algumas descobertas. Como fomos acompanhados pela Z. foi possível identificar algumas ervas silvestre e que se podem comer.
Uma delas foi o Saramago (Raphanus raphanistrum L. ) que não conhecia. Designada também como cabrestos, rabão-bravo, rabão-silvestre, entre outros. Embora de gosto um pouco amargo pode utilizar-se em saladas, esparregado, sopa e cresce livremente aqui no montado.

Passeio pelo montado: cogumelos

11ª Hora

Um documentário como nunca antes  tinha visto. Uma abordagem nada alarmista, muito pelo contrário, desperta a consciência sem nos angustiar, mas é preciso agir. Destaco nele a reflexão sobre a nossa relação com a Terra, com o natural, e que perdemos; o consumo e a futilidade como forma de preencher o vazio que ficou dessa perda, o saber olhar a beleza. A importância da biodiversidade no nosso equilíbrio vs a capacidade de resiliência da natureza e dos ecossistemas. As incógnitas consequências para o nosso futuro, como espécie, do desaparecimento de alguma dessa biodiversidade que, efectivamente, a comunidade cientifica não consegue sequer prever o impacto que terá.

Estreou em 2007 mas só agora o vi aqui no final do ano passado. Legendas em inglês.

Passeio pela horta no inverno

Nos dois últimos meses quase não pára de chover e pouco se pode fazer na horta. Os pássaros andam perdidos de fome, os dias acabam cedo e só dá vontade de estar junto da lareira.


No intervalo da chuva ainda conseguimos começar o caminho da horta, com estas pedras, até à casa das ferramentas.  e semear mais favas e mais ervilhas, na tentativa de garantir alguma colheita, esperando que daqui a um mês o sol já ande aí a espreitar.

Tudo o que foi semeado em viveiro não vingou. As ervilhas crescem muito devagar, por causa do frio, e sofrem alguns ataques dos caracóis e lesmas. Só as favas, semeadas em Novembro, vão crescendo de forma visível. Os rebentos novos também já servem de alimento ao velho pulgão e nem a chuva afasta as formigas para quebrar esta simbiose ecológica.


O bom de tanta chuva é que a tremocilha e a ervilhaca cobrem agora todo o terreno livre. As reservas de água do país atingem cotas como há muito não se via e suponho que o lençol freático que nos fornece água pelo furo também estará maior.


Outra boa notícia é a presença de sapos na horta onde encontram agora humidade e muito alimento ajudando a controlar algumas "pragas".

1680 sobreiros plantados

[actualização de 22.11.09] Ontem plantámos 1680 sobreiros. A terra estava muito boa de trabalhar, tem chovido bastante, o que facilitou muito o trabalho. Desta vez fomos menos pessoas mas ficámos o dia todo, até anoitecer, com um excelente resultado. Valeu-nos o almoço-lanche oferecido pelos donos da herdade, com iguarias caseiras, deliciosas, feitas pela dona da casa. Hoje mal me consigo mexer...

Também tive uma boa noticia, quando fui tomar café hoje à tarde: depois do abate de pinheiros que tem acontecido por aqui soube de alguém, dono de um pinhal que também foi abatido, que já começou a plantar sobreiros, pinheiro manso e azinheiras. Espero que mais lhe sigam o exemplo.

A casa dos gatos

Adorei a casa!!
Fotos e filmes para os amantes de gatos.

Nova plantação - sobreiros

[actualização de 22.11.09]
Dia 19 de Dezembro às 10:00h
Herdade das Sesmarias dos Nobres
Grândola

Para completar este dia, onde não foi possível plantar os sobreiros porque a terra estava demasiado seca. Desta vez há um lanche oferecido.

Uma iniciativa  da Quercus - Associação Nacional de Conservação da Natureza

"I´m sorry"

Photo:Greenpeace/Åslund

Photo:Greenpeace/Åslund

Photo:Greenpeace/Åslund

...e há mais.
Ver Campanha da Greenpeace.
Ver notícia na Ecosfera do jornal Público

Tarte de espinafres bravos

Com esta deliciosa tarte, feita com os estes espinafres, me despeço por agora. Vou estar na oficina da Pó de Lixo nas próximos semanas. Em breve voltarei para a horta.

Ingredientes
1 molho de espinafres
1/2 cebola (pode ser também com alho-francês)
azeite
q.b. de farinha maisena ou outra (integral é melhor)
base de massa para tarte (pré-comprada ou se souber fazer massa de tarte melhor)

Confecção
Cozer os espinafres ao vapor (5 minutos)
Fazer um refogado com um pouco de azeite e a cebola picada
Juntar o espinafre ao refogado e deixar ganhar sabor por uns minutos
Dissolver a farinha em um pouco de água e juntar ao refogado e espinafres
Deixar engrossar até formar uma pasta
(o esparregado é assim que se faz, segundo uma recita da minha avó)
Colocar a pasta na base de tarte e levar ao forno por 40 minutos

Bom apetite!