leite de avelã

A descoberta de um novo tipo de alimentação continua a mostrar-se surpreendente. O meu pequeno-almoço de ontem: leite de avelã - feito como o leite de cânhamo - e tostas barradas com puré de grão. Com o que sobrou das avelãs moídas, para fazer o leite, preparei um puré de grão germinado e que foi o jantar de anteontem e ainda deu para fazer uma tarte doce de morangos e kiwis. Com cerca de 200grs de avelãs fiz dois litros de leite, uma parte de um jantar, a base de uma sobremesa e ainda um belo pequeno-almoço. Pela minha inexperiência poderei, eventualmente, estar a cometer alguns erros alimentares. Mas, até agora, sinto que o meu corpo me tem agradecido.

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Paula

calêndula

Calendula officinalis L. de sementes nossas. Todos os anos semeamos, colhemos sementes e voltamos a semear no ano seguinte. Um dia teremos um campo cheio delas ":), cor de laranja - a minha cor preferida.

Bom fim-de-semana para vocês!
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Foi aqui que andei a colher o Fel-da-Terra. Conheci este lugar em Abril ou Maio, já não me lembro bem, e ainda os campos estavam verdes. Voltei de novo com o Rogério porque me encantou o lugar e porque lho queria mostrar. Desta vez foi em trabalho e por isso me sinto afortunada do trabalho me permitir conhecer lugares assim. É de suster a respiração a imensidão que se respira, ver perdizes, saca-rabos, um zum-zum interminável de insectos e de pássaros, e muito Fel-da-Terra.

fel-da-terra

Centaurium erythraea (Fel-da-Terra)


Agora que já consigo reconhecer algumas ervas foi com surpresa que vi, num outro lugar onde estive há dias, a berma da estrada toda florida com tufos de Fel-da-Terra. As flores colhem-se entre Junho e Outubro, para secar. Delas faz-se uma infusão que, entre outras propriedades, estimula a vesícula biliar e auxilia todo o funcionamento do aparelho digestivo.

A altura mais indicada para colher as sementes é entre Agosto e Outubro, sendo esta a forma de propagação da planta, de ciclo vegetativo anual podendo ser bianual.

Vai ser a minha bebida nas próximas semanas, logo que as flores estejam secas.

ervas selvagens

Do passeio de Domingo, com M. e a Sónia, que veio passar o fim-de-semana. M. tinha dispostas a secar malvas - não sabemos qual a espécie - e hipericão da espécie  Hypericum canariense. Tinha-as assim, desta forma linda e delicada.

No passeio não colhemos camomila porque o tractor já tinha feito esse trabalho. Mas a natureza é generosa e vimos hipericão - numa das fotos o pormenor da flor, amarela, e da folha; erva-caril brava, da qual não sei o nome da espécie; a penúltima também não sei o que é e por fim uma erva a que chamam aqui de rabo-de-zorrra (raposa), da espécie Polypogon monspeliensis mas sem certeza. Tenho aprendido imensas coisas e cada vez me encanta mais o mundo das ervas selvagens ":)

Até lá!

M. e G.

Há algumas semanas atrás fui surpreendida por um e-mail. Alguém que se tinha mudado, com armas e bagagens, para perto do sitio onde estamos e que gostava de conhecer a horta do Trumbuctu. Era a M. Veio conhecer a horta, conversámos e foi muito bom. Depois fomos nós conhecer o lugar onde habitam, ela e o G. Neste domingo foi a vez de um passeio para colher camomila, (re)conhecer mais ervas e um lugar encantador, com o mar no horizonte a espreitar de vez em quando. O que ficou guardo no meu coração ":)

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almôndegas cruas de quinoa

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Almôndegas cruas de quinoa real. Os deleites continuam na descoberta desta nova forma de comer e de como a horta pode, em tempos da ainda pouca diversidade hortícola que oferece, rechear-nos a mesa à vista e à barriguinha ":). Foi o almoço de ontem porque hoje fugiu-nos o pé para uma bela omelete de feijão-verde e macarronada.

míldio

O míldio chegou à horta, como já tinha referido. Começou no pepino e está a estender-se a todas as Cucurbitáceas, excepto às melancias e às courgetes. Este fungo instala-se, se não tiver sido feita prevenção, quando as temperaturas e a humidade sobem, o que aconteceu nas últimas semanas. Como tenho andado entretida com outras coisas, fora da horta no fim-de-semana, não reparei e há dois dias já estavam assim. As folhas acabam por secar completamente como se fossem folhas de papel queimado. Os pepinos safam-se pois muitos já estão completamente formados, mas abóboras e meloas já não sei.

em taipa

Uma casa em taipa. É numa casa assim onde quero vir a morar. Pode ser mesmo assim, com a luz a entrar pelo telhado, cortinas de silvas nas janelas e armários desconchavados. Pode ser mesmo assim que não me importo! Vimo-la no passeio para identificação de ervas selvagens, que fizemos no dia da espiga, e sobre o qual falarei um dia destes.