dias brilhantes

Dias brilhantes, dias que nos fazem andar muito mais por fora do que por dentro. Já estávamos a precisar de dias assim!

Novas experiências, novos processos, e as ervas sempre presentes. Gerânios, folhas e flores, com um aroma quase de rosa. Está no tempo de colher muitas das flores agora no seu auge. Um pouco antes de florir ou no inicio da floração. O momento do despertar, das primeiras espreguiçadelas da planta, é a melhor altura de colher algumas das suas partes.

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Ontem limpámos o lago. Tarde, muito tarde. Já havia ovos de rã e elas estão, nesta altura, a acasalar.  Arrependi-me. A melhor altura será Janeiro, Fevereiro; ou melhor ainda, não limpar e encontrar processos naturais de limpeza. Encontrámos duas salamandras que por lá nadam, espero, e plantámos um nenúfar e outra planta aquática da qual não me lembro o nome. Virei depois actualizar.

Um dia brilhante para todos vocês!

Paula

tarte crua

Tarte crua, uma versão pessoal desta, com os ingredientes que tinha em casa.
Miolo de amêndoa, castanha do Pará, 1 limão, arandos vermelhos, tâmaras e mel. Tempo de confeccção: 30 minutos. Sim, 30 minutos!!! Confesso que foi tudo a olho, utilizei a quantidade de ingredientes que tinha disponível, por isso não vos posso dar as quantidades, mas vou tentar explicar.

Primeiro faz-se a base da tarte, com a amêndoa ralada e as tâmaras. Como a quantidade de tâmaras que tinha não era suficiente para ligar a "massa" adicionei 2 colheres de sopa de sumo de limão.*

Triturei tudo e adicionei o sumo de limão para ligar. Moldei a massa e reservei. A base convém ficar mais para o seco para não colar na forma e poder ser moldada.

Para o creme de cobertura utilizei as castanhas do Pará*, trituradas, com o sumo de 1 limão (menos as 2 colheres de sopa utilizadas na base) e o mel* q.b. Deve fica uma massa consistente, para se suster, mas suficientemente maleável para se cobrir a base.

Decora-se com os arandos vermelhos e umas farripas de coco seco ralado. Guarda-se no frigorífico.

Podem utilizar-se quaisquer frutos secos que se tenha em casa, mas para o creme ser branco convém usar-se cajus, amêndoa pelada, avelã pelada ou castanha do Pará. Se utilizarmos, por exemplo, noz fica acastanhado. Também para a base podemos utilizar passas em vez das tâmaras. e em vez do mel o agave.

E é tudo!

* Para ser mesmo bem feito, de acordo com a cozinha crudívora, as amêndoas, devem ser inteiras e peladas, as tâmaras, as castanhas do Pará e os arandos devem ficar de molho de um dia para o outro (a hidratar). Depois escorrem-se bem e deixam-se secar um pouco. O mel a utilizar deve ser cru mas não tenho.

Paula

desligue, ligue-se

Paula

boas notícias

Depois de ter colocado a parte das folhas mergulhada em água, cerca de uma semana ou dez dias, raízes começaram a surgir. Coloquei na terra mas sem grande esperança que fosse dar alguma coisa. Pensei mesmo que iria apodrecer, principalmente com o inverno chuvoso que tivemos. E ali ficou, o 'couto' de abacaxi, num canteiro mais abandonado do que tratado.

Há dias andei por lá a tirar erva e reparei que, apesar das folhas não terem muito bom aspecto, aparentemente não tinha morrido nem apodrecido. Um olhar mais atento revelou-me que para além de não ter morrido um rebento nasceu!!! Pequenino, cerca de sete centímetros, mas um rebento. Será que vou ter um abacaxizeiro?

Paula

caçadores de sonhos

Caçadores de sonhos ('dream catchers').
Experiências de dias de chuva, ou porque "quando nos roubam o chão obrigam-nos a voar".  Mas uma coisa não nos conseguem roubar - os sonhos, nem o direito à existência - e menos ainda quando as nossas mãos ainda são capazes de construir "caçadores de sonhos". E muitas vezes, sem nos apercebermos, o nosso discurso corrói, mata, e com ele legitimamos esses 'senhores' a negarem-nos a existência, o direito à vida.

Vou caçar sonhos :)

Paula

uma deliciosa tarte de limão

Uma deliciosa tarde de limão, crua. Sem forno, sem farinha ...  nada disso, e de alimentos processados (semi-processados) só leite de coco e mel. Como sempre não segui à risca, raramente sigo instruções à risca ...

Experimentem, é divinal! :)

A receita aqui, via Leite da Terra.

Paula

Ablaye Cissoko

mercado rural

Mercado Rural em Alvalade, Santiago do Cacém.
A quem possa interessar irá estar presente a Associação Colher para Semear e haverá lugar para troca de sementes. Apareça e traga as suas!

o homem que plantava árvores

Tenho uma publicação sobre o livro, algures aqui no blog, mas a barra de pesquisa desapareceu e não consigo descobrir, nem a barra nem a publicação :). Recomendo vivamente o livro para quem tem filhos e netos.