tupinambos 3ª geração

Helianthus tuberosus.
Tupinambos colhidos agora em Dezembro. São já a nossa 3ª geração. Óptimos crus, fazem lembrar-me o sabor do côco, com uma textura muito agradável. Tem como propriedades terapêuticas baixar o nível de glicémia no sangue, sendo por isso particularmente indicados nos regimes alimentares dos diabéticos.