13 de fevereiro de 2008

Poejo


Nem sabia que tínhamos cá, cada olhar é uma descoberta. Além do cheiro e tempero deliciosos, o poejo (M. pulegium) é óptimo para servir de cobertura nas zonas não semeadas da horta ou no jardim. Segundo li, no Guia Prático Plantas Aromáticas, o poejo ajuda a afastar as formigas e poderá ser utilizado como bordadura de canteiros, para proteger certas plantas. É necessário ter em atenção a utilização das ervas com plantas hortícolas, pois algumas inibem o crescimento de certas plantas da horta.

Trigo, trigão


Está tão lindo o terreno, mesmo as zonas que estavam um pouco "carecas" já têm trigo a nascer. Fico muito contente em saber que todo este verde vai ser devolvido à terra e que a vai tornar um pouco mais rica.

Tenho andado a ler um pouco sobre Permacultura aqui e cada vez me faz mais sentido não lutar contra a natureza e sim com ela, ou nem lutar até. Tentar que todas as espécies possam habitar o mesmo espaço sem se tornarem invasivas. Talvez este ano seja possível começar a horta, ou uma parte dela, com camas quentes.

No início de Abril (Primavera) o trigo irá ser incorporado na terra.

Ervilha Torta ou Francesa


Penso que é conhecida por ambos os nomes, embora o mais corrente seja Ervilha Torta. Esta nasceu de alguma semente perdida e, normalmente, são estas as melhores plantas. Nascem por obra do acaso e nota-se um ar de enorme saúde. Vamos colher algumas, aliás já o fizemos (muito tenras e de cozedura rápida) mas a maioria ficará para semente.

Esta é a primeira geração, as sementes originais foram dadas pela Zilinha, no ano passado, semeámos mas não seu muito. Coloquei as vagens a secar mas veio muita chuva e perderam-se todas as sementes, ou quase... ficou esta. Germinou talvez em Dezembro.

Época de Sementeira ao Ar Livre:
Início de Outono, Pleno Outono, Final de Outono
Início de Inverno, Pleno Inverno, Final de Inverno
Início de Primavera

Plantação:
Distância entre plantas cerca de 50cm
Precisa de estacas ou de uma vedação por onde trepar e atinge cerca de 1,10m de altura. Faz uma vedação muito bonita com umas flores lindas rosa/lilás.

Na preparação para a culinária utiliza-se a vagem toda com as ervilhas dentro, pelo menos nós aqui fazemos assim, sem tirar os grãos como nas ervilhas vulgares.

7 de fevereiro de 2008

Tudo o que sabemos sobre Erva Príncipe


A erva príncipe é oriunda da Índia, tendo-se espalhado por toda a região da Ásia como legume e especiaria aromática. Posteriormente foi introduzida em África, América do Norte e mais tarde na Austrália. Hoje podemos encontrá-la um pouco por todo o mundo.

É uma gramínea juncosa, vivaz, pouco resistente a Invernos rigorosos. Pode chegar a atingir os 2m de altura. Forma tufos espessos que emanam um odor a limão. Contém como componentes óleo essencial com citral vitamina C.

A erva príncipe possui propriedades bacterícidas, desinfectante, calmante, diurética, anti-depressiva e um aroma fresco de limão. As folhas podem ser cortadas continuamente conforme as necessidades. Para efeitos de armazenamento, quando colhidas frescas podem ser secas ou congeladas. Das folhas frescas ou secas fazem-se infusões e tinturas para fins medicinais.

Pode igualmente ser utilizada na culinária, utilizando normalmente a parte inferior e mais clara da planta. Tiras fininhas para tempero de saladas e compotas; em sopas e estufados cose-se a erva junto com todos os ingredientes. Para o chá utilizar as folhas frescas ou secas.

Outros nomes Citronela

Família Poaceae

Local Exposição ao sol ou em estufa

Solo húmido

Propagação por divisão de plantas

As flores desabrocham no Verão e têm tonalidades esverdeadas, tingidas de avermelhado.