24 de janeiro de 2012

ir e vir






Lisboa.
A minha cidade.
19 de Janeiro de 2012.
A nítida percepção de um lugar onde já não consigo viver mas que gosto de visitar.

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Algar.
A. L. Garcia.
As máquinas de costura do meu bisavô. A caderneta, tão amorosamente guardada, do pagamento das prestações de uma máquina que veio parar às minhas mãos setenta e dois anos mais tarde, pela mão do Rogério.

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De regresso à horta, ainda parca em legumes para comer só com favas e ervilhas a crescer. Uma volta pelo terreno trouxe-me saramago (Raphanus raphanistrum), dente-de-leão (Taraxacum officinale) e catacuzes (Rumex crispus) para fazer um batido de ervas.
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Folha do dente-de-leão. A sua textura e os pelinhos ajudam a distingui-la de outras muito parecidas.
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Batido de ervas selvagens com banana e limão. Foi o meu jantar de ontem, altamente nutritivo. Acompanhei com bagas goji e crakrers barrados com pasta de sementes de girassol germinadas. No fim uma sopa de lentilhas e fiquei cheia ":)

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Quando regressei fui ver a estufa. Os potes, em sete dias, já estavam com menos de metade da água.

14 de janeiro de 2012

estufa - parte II



[actualização de 13.01.12]
A lista de espécies semeadas em estufa aumentou
- alface (por engano pois não é fruto, é folha)
- abóbora-menina
- tomate variedade antiga de França, trazida pela Murielle (guardei a semente mas não etiquetei)
- malagueta redonda
- alho-francês
- beringela
- pimentos verdes (variedade de França, trazida pela Murielle)

♪♪♪

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13 de janeiro de 2012

a estufa - parte I







Na minha cabeça os projetos são sempre fáceis e rápidos de executar. Traço planos mentalmente - raras são as vezes em que os coloco em papel - e pronto, já está! Mas depois, com a mão na massa, as coisas complicam-se e vejo que afinal não é assim tão fácil ou tão rápido. Sou persistente [e teimosa :|] e normalmente, depois de alguns resmungos e desânimos, chego ao fim. E agora já posso andar em pé dentro da estufa!

Foi feita aproveitando bocados de tubo e fitas de rega velhos, engenho utilizado há muito pela gente da terra. Só comprei o plástico. Os tubos estão encaixados em tubos de esfregonas enterrados e espias de aço (era o que havia por aqui) e presos uns aos outros pelas fitas de rega; a parte traseira está fixada à empena da casa das ferramentas em quatro pontos com abraçadeiras de espigão (?).

A parte do plástico foi um pouco mais complicada de fazer, tenho sempre receio de cortar (plástico ou tecidos, se bem me entendem). Bom, cortei, cobri a estrutura e abracei os tubos do topo com o plástico, posteriormente presos com o auxilio de um agrafador industrial. Depois, cortei o plástico para os topos e voltei a abraçar os tubos com ele, novamente com agrafos. A base do plástico, do lado de fora e depois de bem esticado, fica enterrado na terra.

Os potes de barro - wetpots - serão o sistema de rega utilizado, técnica da qual já falei aqui. Também podem consultar o Instituto de Permacultura da Austrália onde este sistema de rega ancestral está muito bem explicado (em inglês).

Num dos estudos que referem, potes com capacidade de cinco litros irrigam um diâmetro de vinte cinco centímetros. Na estufa verifiquei que, após estarem enterrados e cheios de água, a dispersão é lenta e ao fim de dois dias estava ainda a escassos centímetros do pote. Isto pode dever-se ao substrato de germinação que utilizei. Vamos observar...

DIY | novo desodorizante


Experimentei fazer novamente desodorizante, o outro já acabou mas durou quase um ano! Desta vez, com base na receita da Horta Encantada, fiz algumas alterações. A consistência não era a melhor, demasiado compacta, e agora tem um pouco de 'perfume' de alfazema. É igualmente eficaz e muito mais maleável, quase como um creme. Tenho de melhorar a textura porque ainda se sentem os grãozinhos do bicarbonato.

Ingredientes
1 tbsp amido de milho
1 tsp de bicarbonato de sódio
2 tbsp de lanolina
1 tbsp de óleo de alfazema
1 tsp de mel
1 gota de óleo essencial de Tea-Tree

Derreter em banho-maria a lanolina. Juntar o óleo de alfazema, o mel e o amido e o bicarbonato, previamente misturados entre si. Mexer bem até todos os ingredientes estarem bem ligados. No fim deitar uma gota de óleo essencial de Tea-Tree, com propriedades antissépticas.

Nota 1
As medidas tbsp (tablespoon) e tsp (teaspoon) foram utilizadas com um medidor de plástico deste tipo.

Nota 2
A receita não é vegana porque utiliza lanolina, uma gordura extraída da lã das ovelhas, mas pode ser substituída por manteiga de cacau. Da próxima vez farei com uma gordura vegetal.

Entretanto vejam no site da Peta - People for the Ethical Treatment of Animals, as empresas que testam e as que não testam os seus produtos em animais. Quando comprarem um champô ou um gel de banho leiam com atenção o rótulo, atrás. Em letras muito pequeninas tem o nome da empresa mãe, é esse nome que importa reter e não o nome da marca do produto.

12 de janeiro de 2012

dia de frutos ☌


De acordo com a agricultura biodinâmica amanhã será um dia especialmente benéfico para semear plantas de fruto (favas, ervilhas, tomate, pimento, abóboras...), devido a uma conjugação especial de planetas. Há dias terminei a construção da estufa para o viveiro e amanhã será inaugurada com a preciosidade que está no cestinho - sementes, a maioria de produção própria.

frutos☌
11/01 a partit das 10h, 12/01 e 13/01 até às 22h
Em viveiro
- tomate cereja, redondo, pera e italiano
- kiwano
- pimento
- abóbora hokaido
- abóbora Rouge Vif D'etampes*
- meloa
- melancia
- melothria*

E em campo aberto mais favas! Espero conseguir cumprir com o plano.

*Sementes biológicas compradas

cortei o bico ao pato




:) 'Abóbora-pato'
Veio duma banca do mercado, uma banca muito especial, da qual falarei num destes dias. As sementes são para semear já esta Primavera

9 de janeiro de 2012

flores ❀ e frutos☌




frutos☌
8/01 até às 18h
Continuando a seguir o calendário biodinâmico de Maria Thun ontem, dia de frutos especialmente favorável, colhemos as batatas semeadas fora de época, em finais de Outubro. Foram colhidas cedo demais, precisavam de mais quinze dias a um mês na terra, mas tive receio das fortes geadas que se têm feito sentir; mesmo estando cobertas já começavam a apresentar sinais disso. Um canteirito ainda deu uma tigela cheia.

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flores ❀ 
9/01 até às 20h
Hoje foi dia de flores e estivemos a fazer podas de alfazema que a Z. nos deu. É com esta alfazema que faço o óleo pois é particularmente aromática. Cortam-se estacas com cerca de vinte centímetros de comprimentos e  uma dois de diâmetro. Eu experimento também com ramos um pouco mais grossos e com e sem folhas.

Os resíduos, dos cortes e de limpeza do terreno, já não se queimam. São todos aproveitados para fazer camas hortícolas elevadas (raised beds) ou para espalhar pela terra.

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folhas ❧
10 e 11 até às 9h 
O trabalho para amanhã será começar o viveiro dos legumes de folha na estufa.

8 de janeiro de 2012

a horta à noite


22h. Uma noite gelada de 5ºC, um luar maravilhoso, lua quase cheia, e a ouvir Pearl Jam - 'She dreams in colors, she dreams in red'

4 de janeiro de 2012

quando...


...quando há frutos com tanto vigor que superam até as mais fortes geadas e resistem inverno adentro; quando mesmo ainda dentro do fruto, já seco, as sementes encontram condições para germinar e eclodir; quando nos nutrimos dessa mesma vida.


... quando a inspiração vem e nos presenteia com deliciosas empadinhas de grão e sementes de girassol germinadas, recheadas com iogurte de amêndoa e sementes de mungo.


...quando reparo na importância de troncos deixados ao acaso. Neles crescem os 'feiticeiros do solo' ou membranas curativas.


...quando há noite em mim e estou triste.


...quando não me apetece cozinhar e encho uma tigela com folhas de urtiga, chicória, maravilhas e salpico a salada com pétalas cor do sol. Não enche mas alimenta, e em dias assim cheia já eu estou de outras coisas.