Tupinambur - Helianthus tuberosus

Tupinambur, tupinambo, girassol batateiro e não Tupinamur, mas para não haver enganos o nome científico é Helianthus tuberosus.

Volto a esta planta porque já nasceram cerca de 4 pés e acho que ainda poderão nascer muitos mais.

Como na altura não sabia, os tubérculos foram plantados de uma forma dispersa mas o seu cultivo deve ser feito em linha. O Tupinambur, embora seja uma planta vivaz, deve mudar de local de 3 em 3 anos, para que não diminua de tamanho e a sua qualidade. Como são difíceis de erradicar, qualquer pedaço de tubérculo volta a nascer, devem ser plantados num espaço bem delimitado para que essa tarefa, posteriormente, seja mais fácil de fazer.

A plantação pode ser feita em Fevereiro, mas não depois de Março. Embora seja uma planta pouco exigente cresce melhor se se for enriquecendo o solo ao longo do seu crescimento. Tolera temperaturas negativas e deve ser colhida no Outono. Os tubérculos guardam-se durante o inverno.

A flor nunca vi mas aqui pode ler-se mais informação sobre esta planta e ver como a flor faz lembrar um malmequer amarelo gigante.

Tupinambo ou Tupinambur

Aqui estão eles, enormes e infelizmente demasiado juntos. ainda vou experimentar colher semente ":O). Dá estes tubérculos deliciosos. Em Abril estavam assim e vão ser colhidos em Novemvro.

Tupinambur

Alguns pés já têm mais de 2m de altura. Desde esta altura já cresceram muito.

tupinambur

É por este nome que conheço mas também chamam batata da índia. Foi semeado numa parte do jardim e noutro local junto a um muro, ambos solarengos. É uma planta vivaz, gosta de sol, muita água e solos leves (pouco ricos) onde se desenvolve melhor, fica mais redondinho. Dá flor no verão ou fim da primavera, altas e parecidas com o girassol (nunca vi mas disse-me a Elsa).

A época de plantação é Novembro mas só agora a minha querida Elsa me trouxe e a quem agradeço do fundo do coração. Estes tubérculos ou rizomas (?) são deliciosos e comem-se crus, óptimos nas saladas ou para tirar um da terra e comer logo ":O).

Colhe-se no Novembro seguinte. É melhor plantar numa zona condicionada pois pode tornar-se invasivo.